2019/3/27 wed.《第207回 わかば食堂一日料理長》縁香園 塚越淑人シェフ

第207回 わかば食堂一日料理長

神楽坂の上のテラス 縁香園

塚越淑人シェフ(31歳・料理人歴12年/東京都大田区出身)

こんにちは。いらっしゃいませ。素敵な時間となりますように。

Q.料理人を志望した動機は?
A.料理ができる男はかっこいい/中国文化に魅せられて。
Q.得意な料理は?
A.家族がよろこぶおうちごはん
Q.将来の夢は?
A.お料理で人を幸せにしたい。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.気くばり、目くばり、やわらかい雰囲気づくり。

《メニュー》

【レストラン情報】

神楽坂の上のテラス 縁香園

http://enkaen.favy.jp/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都新宿区神楽坂5-1 神楽坂テラスビル 2F
■席数

98席

■定休日

年中無休

■営業時間

月〜金 ランチ 11:30〜16:00/ディナー 17:30〜22:30(L.O.22:00)
土・日・祝 11:30〜22:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/3/13 wed.《第206回 わかば食堂一日料理長》中国四川料理 剣閣 佐々木勇人シェフ

第206回 わかば食堂一日料理長

中国四川料理 剣閣

佐々木勇人シェフ(34歳・料理人歴16年/埼玉県さいたま市出身)

愛情を込めて作るので、食べに来て下さい。

Q.料理人を志望した動機は?
A.高校が調理科だったためです。
Q.得意な料理は?
A.炒飯
Q.将来の夢は?
A.自分の店を持ちたい。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.ヤル気。

《メニュー》

【レストラン情報】

中国四川料理 剣閣

https://kenkaku.gorp.jp/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都板橋区高島平7-32-5
■席数

150席

■定休日

木曜日(木曜日が祝日の場合は通常営業で、代わりに水曜日)

■営業時間

月〜土 ランチ 11:30〜17:00/ディナー 17:00〜22:30(L.O.21:30)
日・祝日 ランチ 11:30〜17:00/ディナー 17:00〜22:00(L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/3/6 wed.《第205回 わかば食堂一日料理長》Chinese Dining TRANP 川平シェフ

第205回 わかば食堂一日料理長

Chinese Dining TRANP(チャイニーズ・ダイニング トランプ)

川平シェフ(28歳・料理人歴10年/神奈川県横浜市出身)

わずかな時間ですが、僕の笑顔と料理をお楽しみ下さい。

Q.料理人を志望した動機は?
A.父親の影響
Q.得意な料理は?
A.炒飯
Q.将来の夢は?
A.自分の店を持つこと
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.笑顔

《メニュー》

【レストラン情報】

Chinese Dining TRANP

https://chinesediningtranp.com/

■ジャンル 中華バル
■住所 東京都新宿区四谷4-25 富澤ビル
■席数

35席

■定休日

祝日

■営業時間

月〜金 ランチ11:30〜14:00/ディナー17:30〜23:00(L.O.22:30)
土17:30〜23:00(L.O.22:30)
日17:00〜22:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/2/27 wed.《第204回 わかば食堂一日料理長》JASMINE 憶江南 森一人シェフ

第204回 わかば食堂一日料理長

JASMINE 憶江南

森一人シェフ(26歳・料理人歴5年/三重県津市出身)

まだまだ未熟者ですが満足して帰っ ていただけるよう料理を作らせていただきます。

Q.料理人を志望した動機は?
A.料理人の父を見て
Q.得意な料理は?
A.魚香肉絲
Q.将来の夢は?
A.父の店を継ぐ
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.真面目で負けず嫌い

《メニュー》

【レストラン情報】

JASMINE 憶江南

https://nakameguro.jasmine310.com/

■ジャンル 中国江南地方の郷土料理
■住所 東京都目黒区東山1-22-3
■席数

44席

■定休日

年中無休

■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜23:00(L.O.22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/2/20 wed.《第203回 わかば食堂一日料理長》南国酒家 飯田橋店 中島光基シェフ

第203回 わかば食堂一日料理長

南国酒家 飯田橋店

中島光基シェフ(21歳・料理人歴3年/千葉県市川市出身)

よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.親が料理をしていた。
Q.得意な料理は?
A.五目やきそば、マーボー豆腐。
Q.将来の夢は?
A.自分でお店を持ちたいです。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.まけずぎらい。

《メニュー》

【レストラン情報】

南国酒家 飯田橋店

https://nangokusyuka.co.jp/store/index.php?store=store_iidabashi

■ジャンル 広東料理
■住所 東京都千代田区飯田橋3-10-8 ホテルメトロポリタン エドモントB1F
■席数

104席

■定休日

無休

■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:30)/17:00〜22:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/2/6 wed.《第202回 わかば食堂一日料理長》ダイヤモンドホテル 中国料理 金剛飯店 亀山貴裕シェフ

第202回 わかば食堂一日料理長

ダイヤモンドホテル 中国料理 金剛飯店

亀山貴裕シェフ(23歳・料理人歴3年/東京都江戸川区出身)

精一杯頑張ります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.向井理さん主演ドラマ「ハングリー!」を見たのがキッカケです。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.葛西に自分の店を出したいです。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.やる気と大きな声。

《メニュー》

【レストラン情報】

ダイヤモンドホテル 中国料理 金剛飯店

http://www.diamond-hotel.co.jp/restaurant/kongohanten.html

■ジャンル 広東料理
■住所 東京都千代田区麹町 1-10-3
■席数

87席

■定休日

無休

■営業時間

平日 ランチ11:30〜14:00/ディナー17:00〜22:00(L.O.21:00)
土・日・祝 11:30〜22:00(L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/1/30 wed.《第201回 わかば食堂一日料理長》礼華 青鸞居 小泉あすかシェフ

第201回 わかば食堂一日料理長

礼華 青鸞居(ライカ セイランキョ)

小泉あすかシェフ(24歳・料理人歴5年/東京都青梅市出身)

目の前の料理をおいしいと思っていただけたら嬉しいです。

Q.料理人を志望した動機は?
A.気づいたら。
Q.得意な料理は?
A.杏仁豆腐。
Q.将来の夢は?
A.世界で移動販売。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.食欲。

《メニュー》

【レストラン情報】

礼華 青鸞居

http://www.rai-ka.com/seirankyo/

■ジャンル 上海料理、ヌーベルシノワ
■住所 東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山 1F
■席数

60席

■定休日

年中無休(年末年始を除く)

■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:00)
17:30〜23:00(L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/1/23 wed.《第200回 わかば食堂一日料理長》東武ホテルレバント東京 當麻拓哉シェフ

第200回 わかば食堂一日料理長

東武ホテルレバント東京

當麻拓哉(たいまたくや)シェフ(28歳・料理人歴8年/埼玉県越谷市出身)

こういった体験は初めてですが、いままでの経験を活かして、努力していきたいと思います。

Q.料理人を志望した動機は?
A.幼いころから両親が作る料理の手伝いをしていたから。
Q.得意な料理は?
A.炒飯、魚香茄子。
Q.将来の夢は?
A.自分の店を持つ。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.忍耐力の強さ。

《メニュー》

【レストラン情報】

東武ホテルレバント東京

https://www.tobuhotel.co.jp/levant-restaurant-bar/

■ジャンル 和洋中
■住所 東京都墨田区錦糸1-2-2 東武ホテルレバント東京 2F
■席数

280席

■定休日

なし

■営業時間

ご朝食ビュッフェ 6:30〜10:00(最終入店9:30)
ランチビュッフェ【90分制】月〜金(祝日を除く)11:30〜14:30 / 土日祝 11:30〜15:00
ディナービュッフェ【120分制】全日 17:30〜21:00(22:00閉店)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/1/16 wed.《第199回 わかば食堂一日料理長》芝蘭 板橋本店 川口駿シェフ

第199回 わかば食堂一日料理長

芝蘭(チーラン)板橋本店

川口駿シェフ(23歳・料理人歴4年/埼玉県富士見市出身)

今まで勉強してきた事を生かして、他では食べられないような美味しい料理を作りたいと思いますので、よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.小さい頃から料理を作るのが好きだったので。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐。
Q.将来の夢は?
A.兄と一緒にお店を持つ事。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.体力、労働時間。

《メニュー》

【レストラン情報】

芝蘭 板橋本店

https://r.gnavi.co.jp/b683600/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都板橋区赤塚新町3-3-20
■席数

33席

■定休日

月曜日、年末年始

■営業時間

11:00〜15:00(L.O.14:30)/17:00〜22:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/11/28 wed.《第2回 わかば食堂 特別イベント画 一日料理長》中華香彩 JASMINE 総料理長 山口祐介シェフ

第2回 わかば食堂 特別イベント 一日料理長

中華香彩 JASMINE 総料理長

山口祐介シェフ(38歳/東京都出身)

 

事前予約入れ替え制(満席となりました)

《メニュー》

【レストラン情報】

中華香彩 JASMINE

https://jasmine310.com/

■ジャンル 中国江南地
■住所 東京都渋谷区広尾5-22-3
■席数

30席

■定休日

無休(年末年始をのぞく)

■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜23:00(L.O.22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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