2020/3/3 tue.《第223回 わかば食堂一日料理長》上海料理 蘭蘭酒家 津田慎也シェフ

 

第223回 わかば食堂一日料理長

上海料理 蘭蘭酒家

津田慎也シェフ(25歳・料理人歴5年/北海道網走市出身)

春の食材をたくさん使ったメニューにしました。楽しんで頂けるよう頑張ります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.食べる事が好きだから。
Q.得意な料理は?
A.前菜
Q.将来の夢は?
A.独立する。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.探究心。

《メニュー》

【レストラン情報】

上海料理 蘭蘭酒家

https://www.ranranchuja.co.jp/

 

■ジャンル 上海料理、中国各地の名菜や郷土料理
■住所 東京都渋谷区初台1-39-12
■席数

76席

■定休日

毎週木曜日(年末年始、11〜12月は別途ご案内)

■営業時間

2020年3月1日より
ランチタイム 11:30〜15:00[L.O.14:30]
ディナータイム 17:30〜22:30[L.O.21:30]

わかば食堂

営業時間

毎週火曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2020/2/18 tue.《第222回 わかば食堂一日料理長》アルカディア市ヶ谷 中国料理 翠 小林竜一シェフ

 

第222回 わかば食堂一日料理長

アルカディア市ヶ谷 中国料理 翠

小林竜一シェフ(26歳・料理人歴8年/青森県青森市出身)

美味しい料理を提供できるように精一杯頑張ります。よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.小さい頃から料理をするのが好きだったので。
Q.得意な料理は?
A.炒飯
Q.将来の夢は?
A.これから先もずっと料理の仕事に携わっていきたいです。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.笑顔。

《メニュー》

【レストラン情報】

アルカディア市ヶ谷 中国料理 翠

https://www.arcadia-jp.org/restaurant/sui/

 

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都千代田区九段北4-2-25 アルカディア市ヶ谷(私学会館)2F
■席数

55席

■定休日

夏季お盆期間・年末年始(12月29日〜1月3日)

■営業時間

11:00〜14:30、17:00〜21:30(日・祝は21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週火曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2020/2/4 tue.《第221回 わかば食堂一日料理長》中国意境菜 白燕 白岩勝也シェフ

 

第221回 わかば食堂一日料理長

中国意境菜 白燕

白岩勝也オーナーシェフ(32歳・料理人歴12年/愛媛県宇和島市出身)

本場で感じた僕の料理を短い時間ですがお楽しみください。

Q.料理人を志望した動機は?
A.香港で食べた料理に感動した為
Q.得意な料理は?
A.中国田舎料理
Q.将来の夢は?
A.師を超える。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.中国料理愛。

《メニュー》

【レストラン情報】

中国意境菜 白燕

https://baiyan-inarichou.owst.jp/

 

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都台東区元浅草2-7-10 オルタンシアIV 2F
■席数

23席

■定休日

不定休

■営業時間

ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:30〜22:00(L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週火曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2020/1/28 tue.《第220回 わかば食堂一日料理長》ホテルメトロポリタン 中国料理 桂林 一瀬拓郎シェフ

 

第220回 わかば食堂一日料理長

ホテルメトロポリタン 中国料理 桂林

一瀬拓郎(かずせたくろう)シェフ(21歳・料理人歴2年/長野県北安曇郡出身)

自分の料理を食べて美味しいと思ってもらえるよう頑張ります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.自分で作った料理で色々な人を喜ばせたいと思ったから。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.地元(長野)に店を出す。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.へこたれないところ。

《メニュー》

【レストラン情報】

ホテルメトロポリタン 中国料理 桂林

https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/keilin/

 

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都豊島区西池袋1-6-1 ホテルメトロポリタン 2F
■席数

260席

■定休日

無年中無休

■営業時間

月〜木曜日・日曜日・祝日
11:30a.m.〜3:00p.m.(L.O. 14:30p.m.)/17:30p.m.〜21:30p.m.(L.O. 21:00p.m.)
金曜日・土曜日
11:30a.m.〜3:00p.m.(L.O. 14:30p.m.)/17:30p.m.〜22:00p.m.(L.O. 21:30p.m.)

わかば食堂

営業時間

毎週火曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2020/1/21 tue.《第219回 わかば食堂一日料理長》東武ホテルレバント東京 森和真シェフ

 

第219回 わかば食堂一日料理長

東武ホテルレバント東京

森和真シェフ(21歳・料理人歴2年/千葉県鎌ケ谷市出身)

経験は浅いですが精一杯頑張ります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.料理人の父に憧れて。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.料理長になる。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.へこたれない所。

《メニュー》

【レストラン情報】

東武ホテルレバント東京

https://www.tobuhotel.co.jp/levant-restaurant-bar/

 

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都墨田区錦糸1-2-2
■席数

120席

■定休日

無休

■営業時間

朝食 6:30〜10:00/ランチ 月〜金(祝日を除く) 11:30〜14:30(土・日・祝日は15:00まで)/ディナー 17:30〜21:00

わかば食堂

営業時間

毎週火曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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《わかば食堂》7月〜12月休業のおしらせ

2019年7月〜8月のわかば食堂は、お休みさせて頂きます。

再開は2020年1月からとなります。

 

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/6/27 wed.《第218回 わかば食堂一日料理長》東武ホテルレバント東京 河野圭介シェフ

第218回 わかば食堂一日料理長

東武ホテルレバント東京

河野圭介シェフ(29歳・料理人歴2年/埼玉県入間市出身)

経験はあさいですが自分なりに考えて今できることをお客様にお見せしたいです。

Q.料理人を志望した動機は?
A.料理を作ることが好きだから。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.料理長になること。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.我慢強い。

《メニュー》

【レストラン情報】

東武ホテルレバント東京

https://www.tobuhotel.co.jp/levant-restaurant-bar/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都墨田区錦糸1-2-2
■席数

120席

■定休日

無休

■営業時間

朝食 6:30〜10:00/ランチ 月〜金(祝日を除く) 11:30〜14:30(土・日・祝日は15:00まで)/ディナー 17:30〜21:00

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/6/19 wed.《第217回 わかば食堂一日料理長》中国料亭 翠鳳 高見皐平シェフ

第217回 わかば食堂一日料理長

中国料亭 翠鳳

高見皐平(こうへい)シェフ(24歳・料理人歴1年半/神奈川県相模原市出身)

まだまだ経験が浅く至らない点もございますが、最後まで笑顔で頑張ります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.アルバイトをしていた時の店長に影響されました。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.料理長になること。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.何に関してもへこたれない事。

《メニュー》

【レストラン情報】

中国料亭 翠鳳

http://www.suihou.com/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都台東区東上野3-18-7
■席数

180席

■定休日

無休(ただし、年末年始、他ビル点検日は休業いたします。)

■営業時間

【月〜金】ランチ 11:30〜14:30(L.O.14:00)/ディナー 17:00〜22:30(L.O.22:00)
【土日祝】ランチ 11:30〜15:00(L.0.14:30)/ディナー 16:00〜21:30(L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/6/12 wed.《第216回 わかば食堂一日料理長》ホテルイースト21東京 中国料理 桃園 関口敏大シェフ

第216回 わかば食堂一日料理長

ホテルイースト21東京 中国料理 桃園

関口敏大(さとし)シェフ(23歳・料理人歴5年/栃木県宇都宮市出身)

僕の料理を食べて「美味しかった」と満足してもらえるように、努力します!

Q.料理人を志望した動機は?
A.家族との思い出。
Q.得意な料理は?
A.焼き物(叉焼)。
Q.将来の夢は?
A.宇都宮に店を出す。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.忍耐力、負けず嫌い。

《メニュー》

【レストラン情報】

ホテルイースト21東京 中国料理 桃園

https://www.hotel-east21.co.jp/restaurant/toen/

■ジャンル 広東料理
■住所 東京都江東区東陽6-3-3
■席数

73席

■定休日

無休

■営業時間

【平日】ランチ:11:30〜14:30/ディナー:17:30〜21:00
【土日祝】11:30〜21:00

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2019/6/5 wed.《第215回 わかば食堂一日料理長》崎陽軒 本店 日比野慎司シェフ

第215回 わかば食堂一日料理長

崎陽軒 本店

日比野慎司シェフ(25歳・料理人歴7年/神奈川県横須賀市出身)

気持ちを込めて料理を作るので、よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.小さなころから料理を作る事と食べる事が好きだからです。
Q.得意な料理は?
A.炒飯、炒め物。
Q.将来の夢は?
A.自分の店を持つ事です。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.元気、やる気、根気強さです。

《メニュー》

【レストラン情報】

崎陽軒 本店

http://kiyoken-restaurant.com/h_kakyu/

■ジャンル 広東料理
■住所 横浜市西区高島2-13-12
■席数

110席

■定休日
■営業時間

平日 11:30 〜 22:00(L.O.21:00)/土・日・祝日 11:00 〜 22:00(L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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