2018/11/28 wed.《第2回 わかば食堂 特別イベント画 一日料理長》中華香彩 JASMINE 総料理長 山口祐介シェフ

第2回 わかば食堂 特別イベント 一日料理長

中華香彩 JASMINE 総料理長

山口祐介シェフ(38歳/東京都出身)

 

事前予約入れ替え制(満席となりました)

《メニュー》

【レストラン情報】

中華香彩 JASMINE

https://jasmine310.com/

■ジャンル 中国江南地
■住所 東京都渋谷区広尾5-22-3
■席数

30席

■定休日

無休(年末年始をのぞく)

■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜23:00(L.O.22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/11/21 wed.《第198回 わかば食堂一日料理長》新橋亭 新館 八木博道シェフ

第198回 わかば食堂一日料理長

新橋亭 新館

八木博道シェフ(23歳・料理人歴6年/東京都北区出身)

自分は新橋亭で前菜をやらしてもらているので、前菜は季節など最新のものを取り入れて、メインは得意な煮込みで王道をやりたいと思っているので、ぜひよろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.父親が料理人なので。
Q.得意な料理は?
A.煮込み料理。
Q.将来の夢は?
A.料理世界大会で優勝。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.向上心

《メニュー》

【レストラン情報】

新橋亭 新館

http://www.shinkyotei.com/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都港区新橋2-4-2
■席数

500席

■定休日

年末年始(12/31〜1/3)

■営業時間

月〜金 11:00〜22:00(L.O.21:30)
土・日・祝 11:00〜21:00(L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/11/14 wed.《第197回 わかば食堂一日料理長》崎陽軒 本店 中国料理 嘉宮 石崎凌祐シェフ

第197回 わかば食堂一日料理長

崎陽軒 本店 中国料理 嘉宮

石崎凌祐シェフ(25歳・料理人歴7年/栃木県栃木市出身)

一生懸命がんばりますので、よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.父親に憧れて。
Q.得意な料理は?
A.蒸し物。
Q.将来の夢は?
A.自分の店を持つ事です。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.やる気、元気!

《メニュー》

【レストラン情報】

崎陽軒 本店

http://kiyoken-restaurant.com/

■ジャンル 広東料理
■住所 神奈川県横浜市西区高島2-13-12 崎陽軒本店2階
■席数

110席

■定休日

無休

■営業時間

平日 11:30〜22:00(L.O.21:00)
土・日・祝 11:00〜22:00(L.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/11/7 wed.《第196回 わかば食堂一日料理長》中国料理 海苑 滝口和也シェフ

第196回 わかば食堂一日料理長

中国料理 海苑

滝口和也シェフ(30歳・料理人歴8年/東京都日野市出身)

まだまだ半人前ですが、ここまでやってきた経験を活かして、本日頑張らせて頂きます。よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.食べることが好きで、いろんな料理を作りたいからです。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.いろんな人に好かれる料理長。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.忍耐力。

《メニュー》

【レストラン情報】

中国料理 海苑

http://www.kaien.info/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都八王子市台町3-3-5
■席数

500席

■定休日

無休

■営業時間

【平日】ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:30)/ディナー 17:30〜22:00(L.O.21:00)
【土・日・祝日】11:30〜22:00(ランチL.O.14:30/ディナーL.O.21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/10/31 wed.《第195回 わかば食堂一日料理長》四川料理 龍の子 崎原朝也シェフ

第195回 わかば食堂一日料理長

四川料理 龍の子

崎原朝也(さきはらともや)シェフ(29歳・料理人歴10年/沖縄県中頭郡出身出身)

お客様に自分の料理でよろこんでもらえるように、がんばります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.料理を作るのが好きだから。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐。
Q.将来の夢は?
A.沖縄に帰ってお店を持ちたい。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.忍耐力と根性。

《メニュー》

【レストラン情報】

四川料理 龍の子

http://ryunoko.tokyo/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都渋谷区神宮前1-8-5 メナー神宮前 B1F
■席数

32席

■定休日

日曜日・木曜日

■営業時間

ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:30〜21:30(入店20:30まで/L.O.20:45)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/10/24 wed.《第194回 わかば食堂一日料理長》過門香 KITTE丸の内店 川野邊将弘シェフ

第194回 わかば食堂一日料理長

MAINLAND CHINA 丸の内テラス 過門香 KITTE丸の内店

川野邊将弘シェフ(27歳・料理人歴3年/茨城県水戸市出身)

新参者ですが、精一杯、真心込めて作らせていただきますので、よろしくお願いいたします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.前職で建設関係の仕事をしていましたが、自分で飲食店を経営したいと言う気持ちが強くなった為。
Q.得意な料理は?
A.炒め料理。
Q.将来の夢は?
A.独立開業。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.料理が好きと言う気持ち。

《メニュー》

【レストラン情報】

MAINLAND CHINA 丸の内テラス 過門香 KITTE丸の内店

http://kamonka-tokyo.jp/shop/%E9%81%8E%E9%96%80%E9%A6%99%E3%80%80kitte%E4%B8%B8%E3%81%AE%E5%86%85%E5%BA%97/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー KITTE 6F
■席数

104席

■定休日

年中無休

■営業時間

平日 ランチ11:00〜15:00/ディナー17:00〜23:00
土曜・日曜・祝日 ランチ11:00〜16:00/ディナー16:00〜22:00

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/10/10 wed.《第193回 わかば食堂一日料理長》ホテルメトロポリタン 東京 池袋 中国料理 桂林 安井太一郎シェフ

第193回 わかば食堂一日料理長

ホテルメトロポリタン 東京 池袋 中国料理 桂林

安井太一郎シェフ(32歳・料理人歴10年/千葉県市川市出身)

初めてなので緊張しますが、精一杯頑張ります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.料理が好きだから。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.自分の店を出したい。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.やる気。

《メニュー》

【レストラン情報】

ホテルメトロポリタン 東京 池袋 中国料理 桂林

http://www.metropolitan.jp/restaurant_list/keilin/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都豊島区西池袋1-6-1 ホテルメトロポリタン 2F
■席数

140席

■定休日

年中無休

■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:30)/17:30〜22:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/10/3 wed.《第192回 わかば食堂一日料理長》陳建一麻婆豆腐店 みなとみらい店 吉田歩夢シェフ

第192回 わかば食堂一日料理長

陳建一麻婆豆腐店 みなとみらい店

吉田歩夢(あゆむ)シェフ(21歳・料理人歴3年/栃木県栃木市出身)

至らない点が多々あると思いますが、笑顔で帰っていただけたらと思います。

Q.料理人を志望した動機は?
A.父親に憧れて。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐。
Q.将来の夢は?
A.自分の店を持つ。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.忍耐力。

《メニュー》

【レストラン情報】

陳建一麻婆豆腐店 みなとみらい店

http://www.sisen.jp/series/

■ジャンル 四川料理
■住所 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ1F
■席数

30席

■定休日

不定休

■営業時間

11:00〜21:30(L.O21:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/9/26 wed.《第191回 わかば食堂一日料理長》ホテルメルパルク横浜 杉浦駿吾シェフ

第191回 わかば食堂一日料理長

ホテルメルパルク横浜

杉浦駿吾シェフ(24歳・料理人歴4年/岩手県紫波郡出身)

私が食べて欲しい!と思った料理をメニューに入れました。未熟者ですが精一杯やります!

Q.料理人を志望した動機は?
A.母の料理の手伝いをしていて料理が好きになった。
Q.得意な料理は?
A.什景炒麺、水煮魚片。
Q.将来の夢は?
A.地元で中国料理の店を開く。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.体幹の強さ。

《メニュー》

【レストラン情報】

ホテルメルパルク横浜

https://www.mielparque.jp/yokohama/restaurant/guide/c1.html

■ジャンル 中国料理
■住所 神奈川県横浜市中区山下町16
■席数

43席

■定休日

なし

■営業時間

モーニング:07:00〜9:30 (最終入店9:00)
ランチタイム:11:30〜14:00(最終入店14:00)
ディナータイム:17:00〜21:00 (完全予約制 8名様より承ります)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2018/9/19 wed.《第190回 わかば食堂一日料理長》南国酒家 広東麺飯房 東京ソラマチ店 竹井翼シェフ

第190回 わかば食堂一日料理長

南国酒家 広東麺飯房 東京ソラマチ店

竹井翼シェフ(34歳・料理人歴14年/神奈川県藤沢市出身)

楽しい時間をお過ごしください。

Q.料理人を志望した動機は?
A.物を切るのが楽しかった。
Q.得意な料理は?
A.エビチリ。
Q.将来の夢は?
A.出店。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.チャーハン。

《メニュー》

【レストラン情報】

南国酒家 広東麺飯房 東京ソラマチ店

http://www.tokyo-solamachi.jp/restaurant/178/

■ジャンル 広東料理、麺
■住所 東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 3F
■席数

フードコート 500席

■定休日

なし

■営業時間

10:00〜21:00(L.O.20:45)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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