2017/8/23 wed.《第146回 わかば食堂一日料理長》浦和ロイヤルパインズホテル 中国料理 彩湖 盡雅彦シェフ

第146回 わかば食堂一日料理長

浦和ロイヤルパインズホテル 中国料理 彩湖

盡(こうぐち)雅彦シェフ(34歳・料理人歴15年/東京都板橋区出身)

1日という短い時間ではありますが、僕の料理を五感で「食」を楽しんでください!!

Q.料理人を志望した動機は?
A.小さい頃見ていたテレビで、豪快かつ繊細に魅了されて。
Q.得意な料理は?
A.麻婆豆腐。
Q.将来の夢は?
A.自分で店を開く。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.やる気、根性。

《メニュー》

【レストラン情報】

浦和ロイヤルパインズホテル 中国料理 彩湖

http://www.royalpines.co.jp/restaurant_bar/saiko

■ジャンル 広東料理
■住所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1 浦和ロイヤルパインズホテル 18F
■席数

154席

■定休日

無休

■営業時間

ランチ
[平日]11:30〜14:30
[土・日・祝日]11:00〜15:00
ディナー
[平日]17:30〜21:00 (L.O.20:30)
[土・日・祝日]17:00〜21:00 (L.O.20:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/8/9 wed.《第145回 わかば食堂一日料理長》アルカディア市ヶ谷 中国料理 翠 齋藤充城(みつき)シェフ

第145回 わかば食堂一日料理長

アルカディア市ヶ谷 中国料理 翠

齋藤充城(みつき)シェフ(22歳・料理人歴2年/埼玉県狭山市出身)

1人でも多くの笑顔を見れるよう、全力で愛情を料理に注ごうと思うので、よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.食べる事が好きだったので。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.料理長になること。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.体力

《メニュー》

【レストラン情報】

アルカディア市ヶ谷 中国料理 翠

http://www.arcadia-jp.org/restaurant_sui.htm

■ジャンル 上海料理
■住所 東京都千代田区九段北4-2-25 アルカディア市ヶ谷(私学会館)2F
■席数

66席

■定休日

日曜日、夏季お盆期間・年末年始(12月29日〜1月3日)

■営業時間

月〜土・祝日 ランチ 11:00〜14:30
月〜土 ディナー 17:00〜22:00
祝日 ディナー 17:00〜21:30

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/8/2 wed.《第144回 わかば食堂一日料理長》浜松町 東京會舘 中国料理 離宮飯店 宮侑史シェフ

第144回 わかば食堂一日料理長

浜松町 東京會舘 中国料理 離宮飯店

宮侑史(みやゆうし)シェフ(25歳・料理人歴5年/神奈川県川崎市出身)

皆様に喜んでもらえるように頑張ります!

Q.料理人を志望した動機は?
A.父が料理人で、その父に憧れて。
Q.得意な料理は?
A.マーボー豆腐。
Q.将来の夢は?
A.父の店を継いで、新たな店舗を出す。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.料理が「好き」という気持ち!

《メニュー》

【レストラン情報】

浜松町 東京會舘 中国料理 離宮飯店

https://www.kaikan.co.jp/branch/rikyu/

■ジャンル 中国料理
■住所 東京都港区浜松町2-4-1 世界貿易センタービル38F
■席数

100席

■定休日

無休

■営業時間

ランチ(月〜日・祝)11:30-14:30(L.O 14:00)
ディナー(月〜金)17:00-22:00(L.O 21:00)
ディナー(土日祝)17:00-21:00(L.O 20:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/7/26 wed.《第143回 わかば食堂一日料理長》スーツァンレストラン陳 渋谷店 島貴士シェフ

第143回 わかば食堂一日料理長

スーツァンレストラン陳 渋谷店

島貴士シェフ(24歳・料理人歴5年/岐阜県下呂市出身)

まだとても未熟ですが、一生懸命作るので、温かい目で見守って頂ければと思います。

Q.料理人を志望した動機は?
A.テレビ等で料理をしている人がかっこいいと思ったから。
Q.得意な料理は?
A.まだないので、これからしっかりと覚えていきたい。
Q.将来の夢は?
A.地元で働きたい。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.根性。

《メニュー》

【レストラン情報】

スーツァンレストラン陳 渋谷店

http://www.srchen.jp/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル2F
■席数

97席

■定休日

■営業時間

11:30〜15:00(L.O.14:00)
17:30〜23:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/7/19 wed.《第142回 わかば食堂一日料理長》揚州飯店 本店 石本玲実シェフ

第142回 わかば食堂一日料理長

横浜中華街「揚州飯店 本店」

石本玲実シェフ(25歳・料理人歴5年/新潟県新潟市出身)

アンチエイジング、旬の食材にこだわりメニュー構成をしました。

Q.料理人を志望した動機は?
A.中学生時代に、自分で作った料理を美味しいと言ってもらえ、喜びを感じたから。また、美味しいものをたくさん食べたいと思ったから。
Q.得意な料理は?
A.麺類全般。
Q.将来の夢は?
A.自分オリジナル料理を生み出すこと。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.元気の良さ、声の大きさ、1日に笑ってる回数。

《メニュー》

【レストラン情報】

揚州飯店 本店

http://www.yoshuhanten.com/shinhonten/

■ジャンル 中国料理
■住所 神奈川県横浜市中区山下町164
■席数

280席

■定休日

■営業時間

月〜日 11:00〜22:00 (L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/7/12 wed.《第141回 わかば食堂一日料理長》京都・二条「中國菜 大鵬」 Joshua Plunkett(ジョシュア・プランケット)シェフ

第141回 わかば食堂一日料理長

京都・二条「中國菜 大鵬」

Joshua Plunkett(ジョシュア・プランケット)シェフ(29歳・料理人歴10年/アイルランド・ダブリン出身)

少ない時間ではありますけど、中華料理を楽しく勉強しました。その楽しさを皆さんにも伝わり、ぼくが楽しんだ以上に楽しんでいただければと思います。

Q.料理人を志望した動機は?
A.食への好奇心。
Q.得意な料理は?
A.パン、パスタ。
Q.将来の夢は?
A.レストランを開く。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.がまん強さ。

《メニュー》

【レストラン情報】

京都・二条「中國菜 大鵬」

https://r.gnavi.co.jp/mjxtkmt90000/

■ジャンル 四川料理
■住所 京都府京都市中京区西ノ京星池町38-27
■席数

30席

■定休日

火曜日 ※月1不定休

■営業時間

ランチ 11:30〜14:30
夕食 17:30〜22:30(L.O.22:00)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/7/5 wed.《第140回 わかば食堂一日料理長》マロウドイン赤坂 中国料理 摩亜魯王洞 来栖直樹シェフ

第140回 わかば食堂一日料理長

マロウドイン赤坂 中国料理 摩亜魯王洞

来栖直毅シェフ(34歳・料理人歴14年/青森県八戸市出身)

美味しかったと言って貰える様、精一杯作りますので、よろしくお願いします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.中華の料理人である父に憧れて。
Q.得意な料理は?
A.炒飯。
Q.将来の夢は?
A.自分の店をもつ事。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.仕事(料理)に取り組む姿勢。

《メニュー》

【レストラン情報】

マロウドイン赤坂 中国料理 摩亜魯王洞

http://aps.toto-motors.co.jp/Wci_Event/main.jsp?HOTELCD=620&PARAMETER=rc_top

■ジャンル 上海料理
■住所 東京都港区赤坂6-15-17
■席数

56席

■定休日

日曜

■営業時間

11:30〜14:30(L.O.14:00)
17:00〜22:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/6/21 wed.《第139回 わかば食堂一日料理長》崎陽軒 本店 石崎凌祐シェフ

第139回 わかば食堂一日料理長

崎陽軒 本店

石崎凌祐シェフ(24歳・料理人歴6年/栃木県栃木市出身)

精一杯作るので、喜んで帰って頂けたら光栄です。

Q.料理人を志望した動機は?
A.父が中華料理の店を出しており、その姿を見て。
Q.得意な料理は?
A.蒸し物。
Q.将来の夢は?
A.自分の店を出す事。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.根性、やる気。

《メニュー》

【レストラン情報】

崎陽軒 本店

http://kiyoken-restaurant.com/

■ジャンル 広東料理
■住所 横浜市西区高島2-13-12 崎陽軒本店2階
■席数

110席

■定休日

なし

■営業時間

平日 11:30 〜 22:30(21:00 ラストオーダー)
金曜・祝前日 11:30 〜 22:30(21:30 ラストオーダー)
土曜日 11:00 〜 22:30(21:30ラストオーダー)
日曜・祝日 11:00 〜 22:00(21:00 ラストオーダー)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/6/21 wed.《第138回 わかば食堂一日料理長》埼玉グランドホテル本庄 中国料理 孔雀楼 新井昂樹シェフ

第138回 わかば食堂一日料理長

埼玉グランドホテル本庄 中国料理 孔雀楼

新井昂樹(こうき)シェフ(24歳・料理人歴4年/群馬県富岡市出身)

一生懸命作ります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.料理を作るのが好きだからです。
Q.得意な料理は?
A.炒飯
Q.将来の夢は?
A.親への恩返し。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.しんぼう強い。

《メニュー》

【レストラン情報】

埼玉グランドホテル本庄 中国料理 孔雀楼

https://www.saitamagrandhotel.com/honjo/restaurant/kujakurou.html

■ジャンル 中国料理
■住所 埼玉県本庄市駅南2-2-1 埼玉グランドホテル本庄 1F
■席数

55席

■定休日

なし

■営業時間

ランチ 11:30〜14:30(L.O.14:00)
ディナー 17:00〜21:00

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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2017/6/14 wed.《第137回 わかば食堂一日料理長》中國菜・老四川 飄香 麻布十番本店 加藤佳佑シェフ

第137回 わかば食堂一日料理長

中國菜・老四川 飄香 麻布十番本店

加藤佳佑シェフ(32歳・料理人歴13年/宮城県仙台市出身)

店舗の方にも来て頂けるようにがんばります。

Q.料理人を志望した動機は?
A.料理人だった兄に憧れて。
Q.得意な料理は?
A.四川料理
Q.将来の夢は?
A.仙台で四川料理。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.飄香愛

《メニュー》

【レストラン情報】

中國菜・老四川 飄香 麻布十番本店

http://www.piao-xiang.com/

■ジャンル 四川料理
■住所 東京都港区麻布十番1-3-8 FプラザB1
■席数

54席

■定休日

月曜日・第3火曜日

■営業時間

ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:00)
ディナー 18:00〜23:00(L.O.21:30)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

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