2018/5/16 wed.《第174回 わかば食堂一日料理長》帝国ホテル東京 中国料理 北京 山田克之シェフ

第174回 わかば食堂一日料理長

帝国ホテル東京 中国料理 北京

山田克之シェフ(30歳・料理人歴10年/三重県桑名市出身)

主菜をシンプルにし、前菜などに力を入れ季節野菜中心に考え、食材を無駄なく使うようにしました。一日限定ですが、よろしくお願いいたします。

Q.料理人を志望した動機は?
A.食べるのが好きだからです。
Q.得意な料理は?
A.炒め物。
Q.将来の夢は?
A.料理長。
Q.ここは誰にも負けない!というところは?
A.集中力。

《メニュー》

【レストラン情報】

帝国ホテル東京 中国料理 北京

http://www.teikoku-peking.jp/

■ジャンル 北京料理
■住所 東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 インペリアルタワー B1F
■席数

112席

■定休日

無休

■営業時間

11:30〜21:30 (ラストオーダー)

わかば食堂

営業時間

毎週水曜日のみ
11:15-食券販売開始/11:30オープン

アクセス

〒135-0022 東京都江東区三好4-7-18 C'sKitchen(シーズキッチン)

東京現代美術館そば

電車

東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」B2出口より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「清澄白河駅」A3出口より徒歩15分

バス

都バス 【業10】「とうきょうスカイツリー駅前」行き、もしくは「新橋」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分
都バス 【業20】「錦糸町駅前」行き、もしくは「東京駅丸の内北口」行き 東京都現代美術館前 下車 徒歩3分

詳しい地図はこちら



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