わかば食堂 スケジュール

9月 わかばシェフ 勤務店舗 お店の紹介

2018年9月5日

スーツァンレストラン陳 渋谷店

加藤一昭シェフ

本格的四川料理はもとより、旬の素材を大切に、 しかもジャンルにとらわれない食材に四川の豊富な調味料を使用した料理をご提供しております。

2018年9月12日

黒猫夜 銀座店

石曽根禎宏シェフ

日本にはまだ知られていない中国発酵料理があります。肉・魚・野菜なんでも発酵させる事ができ、それだけでコース料理が出来るくらいです。このジャンルをメジャーにするため頑張ります。

2018年9月19日

南国酒家 広東麺飯房 東京ソラマチ店

竹井翼シェフ

南国酒家で人気の高い料理から、東京ソラマチ店限定メニューまで、厳選したメニューを取り揃えています。老舗の味をフードコートでお気軽に!

2018年9月26日

ホテルメルパルク横浜

杉浦駿吾シェフ

みなとみらい線、元町・中華街駅から徒歩1分!大きな窓から陽光が差し込む明るいレストランです。山下公園通り・いちょう並木沿いにありロケーションも抜群。

10月 わかばシェフ 勤務店舗 お店の紹介

2018年10月3日

横浜
陳建一麻婆豆腐

みなとみらい店
吉田歩夢シェフ

初代である陳建民が日本に初めて伝えた麻婆豆腐の専門店。本場の調味料や食材にこだわり、日本人に合う麻婆豆腐をご提供します。ランドマークプラザ1Fにあります。

2018年10月10日

ホテルメトロポリタン 東京 池袋
中国料理 桂林

安井太一郎シェフ

四川料理がもつ香辛料特有の辛味の中にあるコクと旨みを追求した料理をご堪能いただけます。辛みの効いた料理ばかりでなく、多彩な味覚をお楽しみいただける四川料理をご用意。

2018年10月17日

銀座
赤坂璃宮 銀座店  
六本木忠貢シェフ

銀座の真ん中に中国伝統の四合院様式のシックなインテリア。あっさりと上品で体にやさしい本場の広東料理は、こだわりの美しい器と共に 華やかな食卓に笑顔を運びます。

2018年10月24日

MAINLAND CHINA 丸の内テラス 過門果 KITTE丸の内店
川野邊将弘シェフ

東京駅丸の内南口徒歩1分・KITTE6階でラグジュアリーなヌーベルシノワスタイルの中国大陸料理を。シックで高級感あふれる店内。東京駅眺望の窓際席も人気!

2018年10月31日

原宿
四川料理 龍の子
崎原朝也シェフ

原宿の町で38年、1977年創業の四川料理店です。本場の四川の味はそのままに、料理の辛さなどは日本人好みに味付けし、香辛料は本場四川省から取り寄せ、自家製の 調味料を使用。



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